반응형 양파43 양파 효능과 자색 양파 피클 좋은 점 양파에는 식물의 천연 약리성분인 퀘르세틴이 많고 효능도 다양합니다. 퀘르세틴은 보충제도 있습니다. 다만 양파에는 퀘르세틴 이외에도 퀘르세틴의 대사와 흡수를 도울 수 있는 다양한 영양소가 같이 포함되어 있기 때문에 식품으로 섭취하는 것이 더 좋습니다. 양파 효능 첫째, 혈관 청소부 자장면에 같이 나오는 단무지와 생양파는 궁합이 좋습니다. 자장면을 먹을 때 무가 소화작용을 돕고, 자장 소스가 기름으로 볶은 것이기 때문에 양파가 혈관 청소부 역할을 합니다. 혈관은 두꺼워지고 딱딱해지면서 문제가 되고, 이로 인해 혈관이 막히거나 터지면 심혈관질환, 뇌졸중 등의 문제가 생기게 됩니다. 처음에는 혈관벽에 미세하게 스크래치가 났다가 염증이 되고, 여기에 콜레스테롤이나 혈관 속의 찌꺼기들이 들러붙으면서 혈관이 딱딱해지.. 2023. 7. 27. 냉장고에 보관하면 더 빨리 상하는 음식 보통 음식의 신선함을 유지하기 위해 냉장고에 보관하는 경우가 많습니다. 냉장고가 식재료를 보관하는 최고의 장소로 생각하고 냉장 보관을 맹신하기도 합니다. 하지만 몇 가지 음식들은 냉장고에 보관하면 맛과 영양뿐만 아니라 건강에도 악영향을 줄 수 있습니다. 냉장고에 보관하면 더 빨리 상하는 음식들이 있습니다. 냉장고에 보관하지 말아야 할 음식으로 토마토, 감자, 바나나, 마늘, 양파, 빵, 떡 등이 있습니다. 이외에도 꿀과 생강, 커피와 같은 음식들도 냉장 보관은 피하는 것이 좋습니다. 토마토 맛과 영양이 풍부한 토마토는 냉장고에 들어가면 껍질이 쭈글쭈글해지고 맛도 변합니다. 냉장고에서 보관한 토마토는 맛과 숙성에 연관된 효소의 양이 65%까지 줄어듭니다. 낮은 온도로 인해 토마토의 화학구조가 변형되어 토마.. 2023. 6. 2. 된장국에 넣으면 염증과 독소 제거에 좋은 식 재료 음식에 자주 사용되는 된장은 발효식품으로 단백질과 소화효소, 각종 유산균이 풍부하여 건강상 이점이 다양합니다. 된장국도 어떤 음식을 넣어 먹느냐에 따라 효능을 극대화할 수 있습니다. 된장국에 넣어 먹으면 건강에 도움 되는 식재료들이 있습니다. 된장국에 넣어야 할 식재료로 감자, 양파, 부추가 있습니다. 이외에도 버섯, 두부, 미역도 된장과 궁합이 좋습니다. 반대로 된장국에 시금치와 두부를 같이 넣으면 시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나 결석증을 유발할 수 있으므로 같이 먹지 않는 것이 좋습니다. 감자 된장은 건강상 이점이 다양하지만 나트륨이 많다는 단점이 있습니다. 나트륨의 과다 섭취는 혈관 내 삼투압을 상승시켜 혈관 내부의 압력이 높아지고, 고혈압과 혈관질환을 유발할 수 있습니다. 감자에는 100g당.. 2023. 5. 29. 얼리면 혈관 건강에 좋고 영양소가 증가하는 음식 식재료의 보관 방법은 냉장과 냉동, 실온 보관으로 나눌 수 있습니다. 이 중에서 냉동 보관은 보관 기간이 길지만 급격한 환경 변화로 영양소가 파괴될 수도 있습니다. 하지만 일부 음식들은 얼릴 경우 보관 기간뿐만 아니라 영양적으로도 이득을 얻을 수 있습니다. 유통기한 염려도 줄이면서 건강에 도움을 주는 얼리면 좋은 음식이 있습니다. 얼렸을 때 영양소가 증가하는 음식들이 있습니다. 바나나, 양파, 블루베리 이외에도 팽이버섯과 시금치, 체리, 오디도 얼리면 좋습니다. 바나나 바나나에는 풍부한 식이섬유뿐만 아니라 마그네슘과 칼륨 등 다양한 영양소도 풍부해 건강에 많은 도움을 줍니다. 다만 보관 기간이 짧은 편이어서 며칠이 지나면 까맣게 변합니다. 처음에는 상온에서 보관하고 먹다가 조금씩 갈색 반점이 올라오기 시.. 2023. 2. 12. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 11 다음 반응형
