고추멸치궁합1 멸치 속 칼슘의 체내 흡수율을 극대화할 수 있는 방법 멸치는 가장 많이 먹는 수산물 중 하나입니다. 멸치에 풍부한 칼슘과 무기질, 오메가 3 등의 성분은 뼈와 관절 건강에 좋은 영향을 줍니다. 하지만 멸치도 단독으로 섭취할 경우에는 칼슘의 흡수율이 20%에 그칩니다. 그런데 고추와 같이 먹으면 흡수율을 높일 수 있습니다. 멸치와 고추의 시너지 효과 첫째, 멸치 멸치는 100g당 1,860mg의 풍부한 칼슘이 함유되어 있습니다. 이렇게 풍부한 칼슘은 꽁치와 갈치의 10배, 민어의 20배에 달하는 수치입니다. 칼슘을 비롯한 다양한 영양소로 인해 골다공증, 동맥경화, 고혈압 예방에도 큰 도움을 주는 음식입니다. 하지만 멸치에는 칼슘도 풍부하지만 칼슘의 흡수율을 방해하는 인 성분도 있어 흡수율이 20% 정도로 떨어집니다. 이럴 때 멸치와 고추를 같이 먹으면 칼슘의.. 2022. 3. 6. 이전 1 다음