동물성단백질2 나에게 맞는 단백질 고르는 방법과 식단 구성 같은 양의 식품을 먹고 식품 속에 함유된 단백질량도 비슷하다 할지라도 실제로 아미노산으로 분해되고 소장에서 흡수되어 인체에서 얼마나 활용되는지가 다를 수 있습니다. 이것을 수치화해서 점수로 매긴 또 다른 단백질 점수가 있습니다. DIAAS이라고 합니다. 예를 들어 분유 100g당 단백질 함량은 28g이고 완두콩 100g당 단백질 함유량도 21g으로 비슷합니다. 그런데 DIAAS 점수는 분유가 122인데 반해 완두콩은 64로 절반 정도로 낮습니다. 그러니까 같은 양을 먹을 때 완두콩의 아미노산 생체이용률이 더 낮다는 것입니다. 간과 콩팥에 부담 없이 단백질을 섭취하려면 한꺼번에 많이 먹는 것을 피하고 매일 적정량을 먹되 하루 섭취량도 나눠서 균등하게 먹는 것이 좋습니다. 단백질의 양도 중요하지만 단백질의 .. 2021. 12. 2. 100세 시대 노년기 올바른 건강관리 방법 코로나 19 장기화로 신체활동은 줄고 영양 불균형으로 이어지면서 노년층 건강관리도 더 중요해졌습니다. 건강관리에서 제일 중요한 것은 전국의 명의를 찾아서 다니는 것보다 평소 쉽게 찾을 수 있고 나의 건강 상태를 잘 알고 있는 의사에게 꾸준히 의논하고 자주 검진을 받는 것이 큰 도움이 됩니다. 생활습관 및 식습관 돌아보기 체크 리스트 중 한 개 이상 해당한다면 생활습관과 식습관을 다시 한번 돌아보는 것이 좋습니다. 첫째, 이유 없이 피곤합니다. 예전과 다르게 이유 없이 피곤할 수 있습니다. 둘째, 운동해도 효과가 없습니다. 한두 시간씩 운동을 해도 개운함을 느끼기보다는 힘이 부칩니다. 셋째, 허벅지가 가늘어집니다. 예전에 비해 갈수록 허벅지가 가늘어집니다. 넷째, 혈압과 당뇨가 걱정됩니다. 혈압과 당뇨 수.. 2021. 10. 10. 이전 1 다음
