들기름발연점2 혈관을 깨끗하게 만드는 들기름 들깨 가루 깻잎 볶음 들기름은 식물성 기름 중 오메가 3 지방산이 가장 풍부한 기름으로 혈전의 생성을 막아주어 다양한 혈관질환 예방에 도움이 됩니다. 그리고 들깻가루에 가득한 리놀렌산은 혈관에 쌓인 지방 성분을 분해하여 혈관을 깨끗하게 하는 역할을 합니다. 깻잎 볶음에 들기름과 들깻가루를 넣어주면 혈관 건강에 많은 도움이 됩니다. 2인분 기준 깻잎 60g 약 40장과 들깻가루 2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 진간장 1큰술, 들기름 2큰술, 물 2큰술을 준비합니다. 깻잎 밀가루 물 세척 깻잎은 잔털이나 주름이 많아 물로만 씻기보다 밀가루 물을 활용하는 것이 좋습니다. 물 1리터에 밀가루 3스푼을 넣고, 깻잎을 3분 정도 담가놓은 후 흐르는 물에 세척합니다. 3%의 밀가루 물로 세척할 경우 밀가루의 고운 입자로 인해 깻잎에 흡착.. 2022. 8. 26. 콜레스테롤 낮추는 달걀 프라이 만드는 방법 달걀은 영양소와 가격 대비 가성비가 정말 좋은 식품입니다. 단백질 함유량이 풍부하고 단백질 흡수율도 뛰어납니다. 달걀노른자를 먹으면 콜레스테롤이 올라간다고 해서 달걀 섭취를 꺼려하거나 흰자만 먹기도 하는데 너무 걱정할 필요는 없습니다. 달걀노른자에 콜레스테롤이 많은 것은 사실입니다. 그런데 몸속의 콜레스테롤은 대부분 간에서 합성되는 것이기 때문에 콜레스테롤이 많은 음식을 먹는다고 혈중 콜레스테롤이 올라가지는 않습니다. 콜레스테롤과 고지혈증이 걱정된다면 달걀이 아니라 오히려 프라이를 할 때 사용하는 식용유에 주의해야 합니다. 식용유 주의 식용유에 열을 가하면 기름이 변성되면서 혈관병, 심장병의 주범이 되는 트랜스 지방이 쉽게 생겨나기 때문입니다. 그래서 한 번 사용한 기름으로 여러 번 튀기지 말라는 이유가.. 2021. 12. 3. 이전 1 다음
