밥2 냉동밥을 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 간단한 방법 많은 사람들이 편의를 위해 밥을 소분해서 냉동실에 보관하는 경우가 많습니다. 냉동된 밥은 오래 보관할 수 있고 먹기 전 하나씩 꺼내서 먹을 수 있어 편리하다는 장점이 있습니다. 하지만 냉동밥을 전자레인지에 그냥 해동하면 따뜻하긴 하지만 밥이 마르고 푸석푸석해져 밥의 식감과 맛이 떨어집니다. 보통 딱딱하게 언 냉동밥을 전자레인지에 넣고 돌려먹습니다. 하지만 꽁꽁 언 냉동밥을 그냥 해동하면 밥이 딱딱해지고 수분이 없어 맛이 떨어지게 됩니다. 앞으로는 냉동밥을 그냥 전자레인지에 돌리지 말고 얼음 한 조각을 넣고 돌리면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 꽁꽁 언 냉동밥에 얼음까지 넣는다고 하면 뭔가 이상하게 느껴질 수 있습니다. 하지만 밥 한 공기에 얼음 한 조각만 올리면 갓 지은 밥처럼 촉촉하고 맛있게 먹을 수 .. 2021. 11. 25. 감칠맛 나는 고슬고슬한 밥과 아삭한 식감의 콩나물 조합 밥솥에 콩나물을 넣어서 밥을 지으면 콩나물이 질겨집니다. 따로 삶아 차가운 물에 식혀주면 콩나물이 아삭아삭해집니다. 적당한 양의 콩나물 삶은 물로 밥을 지으면 고슬고슬하면서 감칠맛까지 더해집니다. 맛있는 콩나물 밥은 특별한 반찬이 필요 없습니다. 간단하면서도 맛있게 한 끼를 해결할 수가 있습니다. 주재료 3인분 기준 쌀 3인분, 콩나물 500g, 당근 30g, 표고버섯 3개, 부추 반줌 부재료 양조간장 100ml, 다진 마늘 1스푼(20g), 올리고당 2스푼(26g), 참기름 2스푼, 통깨 2스푼 만드는 순서 첫째, 콩나물 삶기 콩나물밥 3인분 기준으로 콩나물 500g을 깨끗하게 씻어서 준비합니다. 전기밥솥에 콩나물을 넣어서 밥을 짓게 되면 콩나물이 나무처럼 질겨져서 전기밥솥에 바로 넣지 말고 냄비에 물.. 2021. 9. 30. 이전 1 다음
