생마늘장기간보관1 생 마늘을 신선하게 장기간 보관할 수 있는 설탕 마늘은 매콤하면서 알싸한 맛으로 다양한 요리와 양념에 빠지지 않습니다. 우리나라 사람들의 1인당 연간 마늘 소비량은 다른 나라에 비해 압도적으로 많습니다. 자주 접하는 생마늘을 얼리지 않고 신선하게 보관하는 쉽고 간편한 방법이 있습니다. 마늘이 무르는 이유 껍질을 깐 생마늘은 그냥 먹기도 하고, 굽거나 쪄서 먹어도 좋습니다. 껍질 벗긴 마늘을 그냥 냉장고에 보관하면 습기 때문에 금세 물러지게 됩니다. 냉장고 속 습기가 마늘에 점점 스며들면서 마늘 조직이 수분을 머금어 무르고 상하게 되는 것입니다. 그렇다고 마늘이 무르는 것을 방지하기 위해 냉동실에 보관하게 되면 생마늘 특유의 맛과 식감이 사라져 버립니다. 간단하고 쉽게 생마늘을 보관하는 방법 생마늘을 그냥 보관하는 것보다 설탕을 활용하면 보관 기간은 길.. 2022. 6. 28. 이전 1 다음