소화기건강증진1 시든 사과를 건강하게 활용할 수 있는 사과 생강차 묵은 사과는 식감도 무르고 버려지는 경우가 많지만 조금만 조리하면 건강을 위한 좋은 음식이 될 수 있습니다. 시든 사과를 활용한 향긋하고 맛있는 사과 생강차로 감기 예방과 면역력을 올릴 수 있습니다. 사과차는 독소 배출과 피로 해소에도 좋아 꾸준히 섭취하면 좋습니다. 사과를 오래 보관하면 수분이 증발하며 시들해지고 쉽게 무를 수 있습니다. 아삭한 식감은 없어지고 껍질도 쭈글쭈글해져서 그냥 먹기 어려울 수도 있습니다. 묵은 사과를 활용해서 사과차를 끓여 마시면 맛과 건강 모두 지킬 수 있습니다. 사과를 익힐 경우 사과를 익힐 경우 펙틴의 체내 흡수율이 크게 증가합니다. 수용성 식이섬유인 펙틴은 단단한 세포벽에 둘러싸여 있어 흡수가 쉽지 않지만 열을 가해 익히면 세포벽이 부드러워지면서 쉽게 용출됩니다. 펙틴.. 2022. 5. 4. 이전 1 다음