반응형 식용유발연점2 다양한 식용유 용도에 맞는 선택 방법 고소함, 바삭한 식감, 향긋한 향을 더해주는 식용유는 튀김, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 대부분 요리할 때 집에 있거나 본인이 좋아하는 기름을 사용합니다. 하지만 이런 식용유도 용도에 맞게 사용하지 않으면 치매, 심근경색, 각종 암까지 유발할 수 있습니다. 용도에 맞는 식용유 선택 방법이 있습니다. 식용유의 뒷면 라벨에는 발연점과 요리 온도에 대한 정보가 있으므로 확인하는 습관을 갖는 것이 좋습니다. 식용유가 건강에 치명적인 영향을 주는 경우 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 식물성 기름을 찾는 경우가 늘고 있습니다. 하지만 이런 기름을 용도에 맞지 않게 사용하면 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 이는 기름의 종류에 따라 발연점이 모두 다르기 때문.. 2025. 1. 3. 산패한 기름이 독이 되는 이유와 안전하게 먹는 방법 식용할 수 있는 기름을 식용유라고 합니다. 식용유 종류는 다양한데 열과 빛과 산소에 취약하기 때문에 열을 가해 요리할 때와 보관할 때 유의하지 않으면 기름이 산패하면서 독성물질이 될 수 있습니다. 상한 기름 즉, 산패한 기름은 자체로도 독성물질이면서 우리 몸 중 림프에 악영향을 줍니다. 기름은 지방인데 지방은 위장으로 들어와서 소장으로 내려간 후에 단백질이나 탄수화물처럼 모세혈관으로 흡수되는 것이 아니라 모두 림프관으로 흡수되기 때문에 산패한 기름이 들어오면 즉각적으로 림프액이 탁해지고 림프순환에 악영향을 끼칠 수 있습니다. 혈관이 상수도라고 하면 림프관은 하수도이면서 면역을 조절하는 면역기관이기 때문에 림프 시스템이 무너지면 암, 면역질환을 비롯한 각종 질병이 생길 수 있습니다. 따라서 림프 순환을 위.. 2021. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
