가지와콩가루1 항암 효과를 높이는 가지 섭취 방법 가지에는 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유가 풍부하고 안토시아닌과 마그네슘 등의 영양소가 함유되어 있습니다. 이런 가지도 어떤 음식과 어떻게 조리하느냐에 따라 건강상 이점을 높일 수 있습니다. 항암효과에 도움 되는 섭취 방법이 있습니다. 가지 효능 가지에 풍부한 베타카로틴과 안토시아닌, 알칼로이드 등의 성분들은 항암 작용에 우수한 효과가 있습니다. 가지의 이런 성분들이 벤조피렌, 아플라톡신 등 다양한 발암물질을 억제합니다. 가지의 항암효과는 브로콜리나 시금치보다 2배나 높고 채소 중 가장 높은 수준입니다. 가지의 항암효과를 더욱 높이기 위해서 콩가루, 들기름과 함께 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 가지는 쪄서 먹을 경우 가지 속 항산화 성분인 클로로겐산을 가장 많이 섭취할 수 있습니다. 가지를 끓이거나 굽는 .. 2023. 6. 8. 이전 1 다음