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단당류2

후식으로 과일 섭취가 몸에 좋지 않은 이유 몸에 좋고 맛도 좋은 과일은 어떻게 먹느냐에 따라 몸에 약이 될 수도 있고 독이 될 수도 있습니다. 많은 사람들이 과일이 소화를 잘되게 한다고 생각해서 밥을 먹고 나서 후식으로 과일을 먹습니다. 하지만 식사 후 바로 과일을 먹는 것은 독을 먹는 것과 같습니다. 당장은 아무렇지 않다고 해도 시간이 지나면서 건강에 점점 악영향을 미칠 수 있습니다. 소장에서 소화 흡수되는 단당류 과일에는 레몬산을 비롯해서 주석산, 사과산과 같은 유기물이 들어 있어서 소화액의 분비를 촉진해서 소화 흡수를 돕습니다. 과일에는 과당이나 포도당 같은 단당류가 많이 들어 있습니다. 이들 단당류는 위가 아니라 소장에서 소화 흡수됩니다. 과일을 제외한 다른 음식들은 위에서 1~4시간 정도 머물러 있게 됩니다. 하지만 과일은 20~30분만.. 2022. 2. 6.
가스를 늘리는 음식과 가스를 줄이는 음식 평상시 우리가 먹는 음식 중에는 가스를 늘리는 음식과 가스를 줄이는 음식들이 있습니다. 잘 소화 흡수되지 않고 장에 남아서 미생물에 의해서 발효되기 쉬운 올리고당, 이당류, 단당류, 그리고 폴리올을 포함한 음식들을 앞글자만 따서 FODMP 포드맵이라고 합니다. 사과, 배, 양배추, 양파, 마늘, 콩, 통곡물 같이 포드맵이 많은 음식은 미생물에 의해서 쉽게 발효되기 때문에 그만큼 가스를 많이 생성할 수 있지만 미생물을 먹여 살리기 때문에 장 건강에 있어서는 꼭 필요한 좋은 음식입니다. 다만 고포드맵 음식 만을 위주로 먹거나 즙으로 만들어 다량으로 농축해서 먹거나 장이 예민한 경우 가스가 많이 차고 방귀도 필요 이상으로 자주 뀌면서 일상생활에 지장을 줄 수 있습니다. 과일 첫째, 포드맵이 많은 과일 사과, .. 2021. 11. 18.

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