미로시나아제효소2 브로콜리의 흡수율을 높이는 방법과 다양한 효능 브로콜리는 맛과 식감은 물론 건강에 좋은 영향을 주기 때문에 많이 즐겨 먹습니다. 브로콜리는 100g당 하루에 필요한 비타민C의 150%를 제공하며 필수 무기질, 칼슘, 마그네슘, 섬유질 등 각종 영양소가 풍부합니다. 이러한 성분들로 인해 전반적인 건강은 물론 암을 이기는 음식으로 잘 알려져 있습니다. 브로콜리 흡수율을 높이는 방법 브로콜리에 함유된 설포라판 성분은 유방암, 방광암 등 각종 암 예방과 개선에 탁월한 효과가 있습니다. 이런 브로콜리의 항암효과를 극대화하기 위해서는 볶거나 데쳐서 먹는 것보다 3~4분간 쪄서 먹는 것이 좋습니다. 브로콜리의 항암작용을 하는 설포라판이 제 기능을 발휘하고 인체에 흡수되기 위해서는 미로시나아제라는 효소가 꼭 필요하며 쪄서 먹는 것이 가장 좋습니다. 미로시나아제는 .. 2022. 3. 3. 염증제거에 탁월한 브로콜리 섭취방법과 다양한 효능 브로콜리는 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 각종 비타민을 비롯해 다양한 항산화물질이 가득한 채소입니다. 브로콜리에는 강력한 항산화물질인 설포라판이 100g 당 6.9mg으로 식재료 중 가장 풍부한 수준입니다. 하지만 브로콜리를 어떻게 조리하고 먹느냐에 따라 이 성분의 섭취량은 크게 변합니다. 보로콜리는 혈당조절, 혈압관리에도 좋습니다. 과섭취시 과도한 식이섬유로 소화불량이 발생할 수 있으므로 하루 160g 정도만 섭취하는 것이 좋습니다. 항산화 효과를 높이는 브로콜리 섭취방법 많은 사람들은 브로콜리를 살짝 데쳐서 초장에 찍어 먹습니다. 하지만 이렇게 먹는 것은 영양학적으로 좋은 방법은 아닙니다. 브로콜리를 데쳐서 먹거나 또는 초장에 찍어서 먹을 경우 브로콜리의 유효성분들이 파괴될 수 있습니다. 첫째, 브.. 2022. 2. 11. 이전 1 다음
