반응형 봄나물안전하게먹는법1 봄나물 섭취 시 주의할 점과 세척 방법 봄나물 중 하나인 냉이는 향긋한 향과 쌉쌀한 맛으로 비타민과 칼슘, 무기질이 풍부하여 나물이나 국, 찌개는 물론 약재로도 많이 활용됩니다. 하지만 어떻게 세척하고 어떤 방법으로 먹느냐에 따라 건강에 악영향을 줄 수도 있습니다. 봄나물 섭취 시 주의할 점과 깨끗하고 안전하게 먹는 방법이 있습니다. 봄나물 섭취 시 주의할 점 3~4월에는 냉이가 올라오는 것을 볼 수 있는데, 냉이를 직접 캐서 국이나 반찬으로 먹는 경우가 있습니다. 하지만 야생 냉이의 경우 많은 양의 중금속을 함유하고 있습니다. 야생 봄나물을 채취해 조사한 결과, 상당 수의 야생 봄나물에서 납과 카드뮴 등의 중금속이 기준치 이상으로 나왔습니다. 이런 중금속은 공장이나 도로변 근처가 아닌 야산이나 하천변 등 깨끗하다고 생각되는 곳에도 기준치 이.. 2024. 3. 15. 이전 1 다음 반응형
