반응형 식용유6 묵은 쌀을 햅쌀처럼 되살릴 수 있는 방법 묵은쌀로 밥을 지으면 푸석하고 윤기도 없고, 맛도 예전 같지 않습니다. 이런 묵은쌀도 햅쌀처럼 윤기 나고 찰지게 바꿔주는 비밀 재료들이 있습니다. 묵은쌀은 보관하는 동안 쌀 속 수분이 점점 빠져나가고, 전분 구조가 변하면서 밥 맛이 떨어집니다. 밥을 지어도 푸석푸석하고 윤기가 사라지게 되는 것입니다. 하지만 이 세 가지 재료를 사용한다면 묵은쌀을 햅쌀처럼 되살릴 수 있습니다. 세 가지 재료를 활용한다면 묵은쌀도 햅쌀 못지않게 맛있고 윤기 나는 밥으로 되살릴 수 있습니다. 집에서 따라 해 본다면 더 건강하고 맛있게 밥을 먹을 수 있을 것입니다. 식초종이컵으로 쌀 두 컵 기준 식초 1 티스푼을 넣어줍니다. 식초 속의 산 성분이 묵은쌀 특유의 냄새를 잡아주고, 밥알의 전분 입자를 조여줘서 더 윤기 있고 탱글.. 2025. 9. 29. 다양한 식용유 용도에 맞는 선택 방법 고소함, 바삭한 식감, 향긋한 향을 더해주는 식용유는 튀김, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 대부분 요리할 때 집에 있거나 본인이 좋아하는 기름을 사용합니다. 하지만 이런 식용유도 용도에 맞게 사용하지 않으면 치매, 심근경색, 각종 암까지 유발할 수 있습니다. 용도에 맞는 식용유 선택 방법이 있습니다. 식용유의 뒷면 라벨에는 발연점과 요리 온도에 대한 정보가 있으므로 확인하는 습관을 갖는 것이 좋습니다. 식용유가 건강에 치명적인 영향을 주는 경우 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 식물성 기름을 찾는 경우가 늘고 있습니다. 하지만 이런 기름을 용도에 맞지 않게 사용하면 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 이는 기름의 종류에 따라 발연점이 모두 다르기 때문.. 2025. 1. 3. 조리 별 용도에 맞는 식용유 선택 방법 고소하고 바삭한 식감, 향긋한 향을 더하는 식용유는 튀김, 볶음, 무침 등 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 대부분 요리를 할 때 좋아하는 기름을 사용하는데, 식용유에도 용도에 맞게 사용하지 않을 경우 치매나 심근경색 그리고 각종 암까지 유발할 수 있습니다. 조리별 용도에 맞게 식용유를 사용해야 하는 이유와 식용유 선택 방법이 있습니다. 건강에 대한 관심이 높아지면서 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부한 식물성 기름을 사용하는 경우가 늘고 있습니다. 하지만 이런 기름을 용도에 맞지 않게 사용하면 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 이는 기름의 종류에 따라 발연점이 모두 다르기 때문입니다. 발연점은 식용유를 가열하였을 때 연기가 나기 시작하는 온도로 건강과 밀접한 관계가 있습니다. 발연점보다 높은 온도에.. 2024. 6. 24. 간에 치명적인 영향을 주는 음식 간은 독소와 노폐물의 75% 이상을 해독하는 중요한 장기입니다. 쉬지 않고 일하는 간이 독소를 잘 해독시키지 못하면 면역체계의 균형이 깨져서 각종 질환의 원인이 될 수 있습니다. 간은 70% 이상 망가지기 전에는 특별한 증상이 없어 평상시 관리가 중요합니다. 음식 중 간에 치명적인 영향을 주는 것들이 있습니다. 간에 치명적인 영향을 주는 음식들로 오래된 곡물, 식용유, 음료수 이외에도 기름진 고기와 짠 음식도 주의가 필요합니다. 오래된 곡물 쌀과 보리, 수수 등 각종 곡류의 경우에도 간에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 수확한 지 얼마 안 됐거나 보관이 잘 된 곡물은 맛과 영양이 풍부해 건강에 많은 도움을 줍니다. 하지만 오래되거나 습한 환경에서 보관한 곡류의 경우 표면에 곰팡이가 생겨 몸에 독이 될 .. 2023. 2. 15. 이전 1 2 다음 반응형
