어묵보양탕1 어묵 보양탕 몸에 좋은 어묵 고르는 법 어묵은 생선살을 으깨서 만든 음식이라서 원래는 단백질이 굉장히 풍부한 영양식인데 요즘은 어묵이 천차만별입니다. 어묵탕 한 그릇이 보양식이 될 수 있습니다. 어묵 보양탕의 핵심 재료는 제대로 된 어묵, 황태, 무입니다. 영양식으로 먹을 수 있는 고단백 어묵을 고르는 방법이 있습니다. 탕에서 어묵을 꺼내면 퉁퉁 불어 있는 것을 먹어본 적이 있을 것입니다. 반면 어떤 어묵은 굉장히 탱탱한데 이런 차이는 밀가루 어묵인지 아니면 진짜 어묵인지에 따라서 달라집니다. 어묵을 만들 때 생선살만으로는 모양이 잘 잡히지 않아서 밀가루나 전분을 조금 섞게 되는데, 정작 생선살보다 밀가루 함량이 더 많다면 진짜 어묵이라기보다는 그냥 밀가루 어묵이라고 할 수 있습니다. 어묵은 원재료 표시가 의무 사항이 아닙니다. 그래서 아.. 2025. 1. 16. 이전 1 다음
