위가약한경우1 생강 효능과 부작용 및 섭취 시 주의 사항 향긋한 향과 매운맛의 생강은 양념이나 생강차 등 다양하게 활용됩니다. 생강에 풍부한 진저롤과 쇼가올 그리고 여러 효소들은 면역력 강화뿐만 아니라 건강에 많은 도움을 줍니다. 하지만 생강도 잘 못 먹을 경우 건강에 치명적인 영향을 줄 수 있습니다. 생강을 손질하다 보면 살짝 썩거나 곰팡이가 핀 것을 볼 수 있습니다. 이런 부분만 도려내고 사용하는 경우도 있지만 이런 생강은 먹지 않는 것이 좋습니다. 썩거나 곰팡이가 핀 생강의 위험성 썩거나 곰팡이가 핀 생강에는 사프롤과 아플라톡신이라는 위험한 독성 물질이 함유되어 있습니다. 첫째, 사프롤 성분 생강이 썩으면 마약류로 분류되는 사프롤이라는 성분이 생성됩니다. 이 성분은 식약청에서 마약류의 원료물질로 지정할 만큼 위험한 독성 성분이고, 발암물질 2B군으로 분류.. 2022. 12. 21. 이전 1 다음