반응형 익히면증가하는영양소1 익혀서 먹으면 더 좋은 채소 채소는 생으로 먹어야 비타민C, 효소가 파괴되지 않기 때문에 무조건 생으로 먹어야 좋다고 알고 있는 경우가 많지만 그렇지 않습니다. 채소에는 비타민B나 C만 있는 것이 아니라 지용성비타민이 들어 있습니다. 또 항산화 작용을 하는 파이토케미컬도 있고, 장속 유익균들의 먹이인 프리바이오틱스 역할을 하게 되는 섬유질도 풍부합니다. 익혀서 먹으면 더 좋은 채소 채소를 생으로 먹는 것은 나름대로의 장점이 있지만 익혀서 먹으면 더 좋은 채소가 있습니다. 첫째, 토마토 생식을 하는 사람 중 77%는 일반식을 하는 건강인보다 혈액 속의 영양소 한 가지 라이코펜이 두드러지게 부족했습니다. 토마토가 빨간색을 띠게 하는 색소 성분이 라이코펜입니다. 라이코펜의 섭취가 많을수록 암발생이나 심장마비 위험이 낮아지고, 라이코펜이 .. 2023. 9. 25. 이전 1 다음 반응형
