콩13 고기 대신 먹으면 좋은 단백질 식품 단백질이 부족하면 근육뿐만 아니라 몸 세포 조직이 다 무너지기 때문에 단백질 섭취는 필수입니다. 고기와 계란 같은 단백질은 흡수는 잘 되는 편이지만 칼로리가 높고 포화지방이나 콜레스테롤이 많은 단점이 있습니다. 그래서 식물성 단백질이나 생선 단백질을 섞어서 섭취해야 합니다. 단백질은 적정 섭취량이 성인의 경우 몸무게 1kg당 1g이 기본입니다. 연세가 있는 경우 이보다 더 많이 필요해서 몸무게 1kg당 1.2g으로 계산해서 섭취하면 됩니다. 이것을 한꺼번에 먹으면 안 되고, 3끼를 먹는다면 3번으로 나눠서 먹어야 콩팥에 무리가 없습니다. 두부 3/2모, 황태 25g 반줌이상이 단백질 20g 정도이고, 검은콩 반컵은 10g 정도를 채울 수 있습니다. 다만 단일식품으로 먹는 게 아니라 밥, 반찬에서 골고루 .. 2024. 3. 28. 떨어지는 기억력을 좋게 하는 렌틸콩 식사 법 모든 콩류는 기본적으로 뇌신경에 모두 도움이 됩니다. 평상시 콩을 안 좋아하더라도 병아리콩, 렌틸콩 같은 다양한 콩류를 접하다 보면 콩 먹는 재미와 건강을 모두 챙길 수 있을 것입니다. 그리고 뇌를 쪼그라들지 않고 늙지 않게 하기 위해서는 건강한 수면도 중요합니다. 밤에 잘 못 잘 경우 낮잠으로라도 30분 정도 수면 보충을 해주는 것이 좋습니다. 장수촌의 공통적인 특징은 콩을 꾸준히 섭취한다는 것입니다. 다양한 콩 중에서도 렌틸콩이 다른 콩에 비해서 좀 더 특별한 이유는 뇌가 늙지 않게 하는 음식이라는 것입니다. 고단백, 고섬유질, 저지방의 건강식품 렌틸콩은 납작 볼록한 렌즈 모양으로 원산지는 유럽 남부와 지중해입니다. 병아리콩과 렌틸콩의 영양성분을 비교해 본 결과, 한 컵 분량 기준으로 탄수화물은 45.. 2023. 9. 12. 유방암 관련 나쁜 음식과 좋은 음식 유방암은 여성들이 많이 걸리는 대표적인 암 중 하나로 매년 환자 수가 증가하고 있습니다. 우리나라 여성이 가장 많이 걸리는 암 1위는 유방암으로 전체 암 환자 중 20% 이상을 차지하고 있습니다. 유방암은 유전적 요인과 호르몬의 변화뿐만 아니라 음식의 섭취도 많은 영향을 미칩니다. 유방암 관련 나쁜 음식과 좋은 음식이 있습니다. 유방암에 나쁜 음식 육류를 섭취 시 조리방법에 따라 유방암 발병률을 크게 높일 수 있습니다. 고기는 과하지 않게 적당히 익히는 것이 좋고, 후추는 마지막에 조금만 뿌리는 것이 좋습니다. 첫째, 바싹 구운 고기 고기를 먹을 때 타지 않게 충분히 익혀서 먹어야 안전하다고 생각합니다. 하지만 고기를 타지 않더라도 바싹 구울 경우 유방암 위험도가 크게 증가합니다. 조사 결과 육류를 과하.. 2023. 3. 28. 근육 손실 예방과 근육 형성에 도움 되는 음식 나이가 들수록 근육량이 줄고 근력이 떨어지는데, 근육량이 줄면 신체 기능이 저하되는 근감소증 위험도 높아집니다. 적절한 근육량을 유지하기 위해서는 꾸준한 신체 활동도 중요하지만 음식의 선택도 매우 중요합니다. 근육 손실을 막고 근육 형성에 도움 되는 음식이 있습니다. 콩 첫째, 식물성 단백질과 지방 공급원 콩은 질 좋은 식물성 단백질과 지방의 중요한 공급원입니다. 콩에는 단백질이 40%, 탄수화물이 30%, 지방이 20% 함유되어 있습니다. 둘째, 류신 근육 손실을 막고 근육량을 늘리기 위해서는 단백질과 함께 류신의 섭취도 매우 중요합니다. 류신은 단백질 분해를 막고 합성을 촉진시켜 체내 근육량을 늘리는 역할을 합니다. 검은콩에는 100g당 2.6g의 류신이 함유되어 있는데 이는 소고기 등심보다 약 두배.. 2022. 11. 8. 이전 1 2 3 4 다음
