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당독소3

볶음밥에 넣으면 당뇨, 치매 예방에 좋은 재료 볶음밥은 냉장고에 있는 다양한 재료들을 활용할 수 있을 뿐만 아니라 여러 가지 반찬 필요 없이 한 그릇 음식으로 간단하게 먹을 수 있기 때문에 손쉽게 접하는 메뉴입니다. 볶음밥은 맛있지만 밥에 기름을 넣고 고온에서 볶는 요리이기 때문에 칼로리가 높고 트랜스 지방이 잘 생길 수 있다는 단점이 있습니다. 사실 이보다 더 염려스러운 것은 지질이나 단백질이 포도당과 결합하여 만들어지는 최종 당화 산물 즉, 당 독소가 잘 생길 수 있다는 점입니다. 프라이팬 바닥에서 누룽지처럼 노릇노릇하게 누른 볶음밥은 너무 맛있지만 마이야르 반응 같은 화학반응을 거친 음식일수록 당 독소 생성량이 많아집니다. 그래서 같은 쌀이라도 어떻게 조리를 하느냐에 따라서 최종 당화 산물 생성량이 많이 차이가 납니다. 쌀에 물을 넣고 쪄서 먹.. 2021. 12. 2.
손발저림의 원인과 도움이 되는 음식 손발이 저리면 혈액 순환 문제로 많이 생각하는데 사실은 혈류장애가 원인이 되는 경우는 일부이고 대부분은 신경이 눌리거나 신경의 염증이 생기면서 삭는 신경장애가 원인이 됩니다. 손과 발에 있는 말초신경이 손상되면 손발 저림, 남의 살 같은 느낌 등 이상 감각을 느끼게 됩니다. 손발 저림과 치매를 예방하기 위해서는 말초신경과 뇌신경을 당 독소로부터 보호하는 것이 중요합니다. 그래서 당 독소 섭취를 줄이는 음식으로 육류, 마가린 버터, 고지방 식품, 가공식품보다는 생선, 콩, 과일, 채소, 통곡물을 챙기면 좋고, 육류를 섭취한다면 수육, 보쌈, 샤부샤부가 좋고, 고기 요리를 하기 전에 레몬, 키위, 식초로 전처리를 하면 도움이 되고, 고온으로 요리를 해서 바삭한 식감보다는 수분이 촉촉한 음식이 좋고, 간장은 .. 2021. 11. 19.
반드시 피해야 할 혈액을 끈적하게 만드는 습관 혈관의 노화와 함께 혈액의 상태도 혈액순환에 큰 영향을 미치게 됩니다. 혈액이 끈적하면 잘 흐르면서 순환하지 못하게 되는데 심장이나 허벅지의 굵은 혈관은 그런대로 흘러가더라도 특히 눈이나 말초혈관 같은 작은 혈관을 지날 때는 혈류가 쉽게 막히게 됩니다. 혈액순환이 잘 되려면 혈관을 관리하는 것만큼 혈액을 관리하는 것도 중요합니다. 일상생활에서 반드시 피해야 할 혈액을 끈적하게 만드는 습관들이 있습니다. 사소한 습관 하나만 바꿔도 혈액을 맑게 하고 혈액순환을 좋게 하는 데 도움이 될 수가 있습니다. 혈액의 상태와 혈관은 서로서로 영향을 미치기 때문에 둘 다 같이 관리하면 훨씬 시너지 효과가 날 수 있습니다. 물을 잘 안 마시는 습관 혈액 검사를 했을 때 빈혈도 아니고 특별한 질환이 있는 것도 아닌데 자주 .. 2021. 11. 17.