발효식품2 혈당 관리에 도움 되는 혈당 저하 음식 당뇨 환자뿐만 아니라 건강하기 위해서는 혈당 관리가 중요합니다. 평균적으로 혈당이 잘 유지되는 것처럼 보이더라도 순간순간 혈당이 치솟는 혈당 스파이크를 최대한 피하는 것이 중요합니다. 혈당을 낮추는데 결정적으로 도움 되는 음식이 있습니다. 식초 식초에서 시큼한 신맛을 내는 성분이 아세트산인데 당질의 분해를 도와주는 소화효소의 작용을 조절하는 역할을 합니다. 탄수화물이 빨리 분해되면 포도당이 많이 만들어지면서 혈당이 급격하게 올라가는데 식초가 탄수화물을 천천히 분해되게 해서 혈당을 천천히 올리는 효과가 있습니다. 평소 식사할 때 식초를 활용한 초절임, 초무침 반찬을 즐겨 먹으면 도움이 됩니다. 다만 합성식초를 과하게 먹으면 오히려 간이 상할 수 있어 주의가 필요합니다. 천연발효 과정을 거친 식초를 활용하면.. 2024. 1. 25. 전염병 예방을 위한 면역력을 끌어 올려주는 음식들 코로나나 겨울철마다 극성을 부리는 독감, 봄이면 더욱 기승을 부리는 미세먼지에 의한 호흡기 질환 그리고 각종 바이러스성 질환들을 방어하기 위해서는 면역력이 기본이 되어야 합니다. 면역력이 약할 때 이러한 질병들에 걸릴 확률이 높습니다. 그래서 면역력을 확실하게 끌어올려주는 음식들에 대해 알아보고자 합니다. 발효식품 발효식품은 대표적으로 김치와 청국장을 들 수 있습니다. 이 식품들의 다당 추출물이 초기 면역 반응 중 하나인 항보체 활성을 높이고 면역 관련 물질인 사이토타인 분비를 촉진시킵니다. 김치의 유산균 역시 면역력 증강에 효과적입니다. 김치 분리 유산균이 아토피 증상을 완화합니다. 장에는 체내 면역세포의 80%가 사는 만큼 유산균을 섭취해 관리하면 몸 전반적인 건강을 지키는데 많은 도움이 될 것입니다.. 2022. 2. 8. 이전 1 다음
