버섯9 고기 대신 먹으면 좋은 단백질 식품 단백질이 부족하면 근육뿐만 아니라 몸 세포 조직이 다 무너지기 때문에 단백질 섭취는 필수입니다. 고기와 계란 같은 단백질은 흡수는 잘 되는 편이지만 칼로리가 높고 포화지방이나 콜레스테롤이 많은 단점이 있습니다. 그래서 식물성 단백질이나 생선 단백질을 섞어서 섭취해야 합니다. 단백질은 적정 섭취량이 성인의 경우 몸무게 1kg당 1g이 기본입니다. 연세가 있는 경우 이보다 더 많이 필요해서 몸무게 1kg당 1.2g으로 계산해서 섭취하면 됩니다. 이것을 한꺼번에 먹으면 안 되고, 3끼를 먹는다면 3번으로 나눠서 먹어야 콩팥에 무리가 없습니다. 두부 3/2모, 황태 25g 반줌이상이 단백질 20g 정도이고, 검은콩 반컵은 10g 정도를 채울 수 있습니다. 다만 단일식품으로 먹는 게 아니라 밥, 반찬에서 골고루 .. 2024. 3. 28. 된장국에 넣으면 염증과 독소 제거에 좋은 식 재료 음식에 자주 사용되는 된장은 발효식품으로 단백질과 소화효소, 각종 유산균이 풍부하여 건강상 이점이 다양합니다. 된장국도 어떤 음식을 넣어 먹느냐에 따라 효능을 극대화할 수 있습니다. 된장국에 넣어 먹으면 건강에 도움 되는 식재료들이 있습니다. 된장국에 넣어야 할 식재료로 감자, 양파, 부추가 있습니다. 이외에도 버섯, 두부, 미역도 된장과 궁합이 좋습니다. 반대로 된장국에 시금치와 두부를 같이 넣으면 시금치의 옥살산과 두부의 칼슘이 만나 결석증을 유발할 수 있으므로 같이 먹지 않는 것이 좋습니다. 감자 된장은 건강상 이점이 다양하지만 나트륨이 많다는 단점이 있습니다. 나트륨의 과다 섭취는 혈관 내 삼투압을 상승시켜 혈관 내부의 압력이 높아지고, 고혈압과 혈관질환을 유발할 수 있습니다. 감자에는 100g당.. 2023. 5. 29. 반드시 익혀서 먹어야 하는 음식 생으로 먹어야 신선하고 건강할 것이라고 생각하지만 식재료의 종류나 영양성분에 따라 생으로 먹으면 안 되는 음식들도 있습니다. 일부 음식의 경우 특정 성분들로 인해 건강을 위협할 수 있습니다. 생으로 먹으면 치명적인 영향을 줄 수 있는 식재료가 있습니다. 반드시 익혀서 먹어야 하는 음식으로 가지, 버섯, 아몬드 이외에도 팥과 은행, 고사리도 충분히 역혀 먹는 것이 좋습니다. 가지 혈관과 뼈 건강에 좋은 가지는 익혀서 먹어야 하는 음식입니다. 가지를 씻어서 생으로 먹는 경우도 있지만 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 가지 한 개에는 약 10~13mg의 솔라닌 성분이 함유되어 있습니다. 솔라닌은 가지과에 속하는 채소들에서 발견되는 글리코알칼로이드계 독성 물질 중 하나입니다. 이 성분은 가지 기준 3개 이상 먹을 경.. 2023. 1. 4. 암 발병률을 낮출 수 있는 음식 조합 암은 고령인구 사망 질환 1위를 차지할 정도로 노화와 관련된 질병 중 하나입니다. 암의 종류는 여러 가지가 있지만 대부분의 암은 발병률이 나이가 들수록 점점 증가합니다. 하지만 이런 암도 어떤 음식을 먹느냐에 따라 위험을 크게 낮출 수 있습니다. 암 발병률을 절반으로 줄일 수 있는 음식 조합이 있습니다. 연구결과 비타민 D와 오메가 3 지방산을 같이 먹을 경우 각종 암의 발병률이 절반까지 줄어들었습니다. 여기에 간단한 근력운동까지 더할 경우 암 위험은 61%까지 누적 감소하는 것으로 나타났습니다. 이런 효능은 비타민 D와 오메가 3, 근력운동 3가지 요소를 동시에 조합할 경우 가장 잘 나타났으며, 각각의 방법을 단독으로 실행할 경우 암 예방률은 낮았습니다. 비타민D와 오메가 3이 풍부한 음식들을 참고하면.. 2022. 6. 15. 이전 1 2 3 다음
