국자를 사용하지 않고 간단하게 부추전 만들기
따뜻한 성질을 가지고 있는 부추는 비타민도 풍부하게 함유되어 있습니다. 부추를 섭취하면 혈액순환을 도와줘 묵은 피를 배출시킬 수 있습니다. 비가 잦은 쌀쌀한 가을날 더욱 생각나는 음식입니다. 영양만점 부추전을 간단하면서도 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 부침 재료 부추 한 단, 부침가루 2컵, 물 2컵, 계란 1개, 식용유 2큰술, 다시다 1/3큰술, 다진 마늘 2/3큰술 간장소스 재료 진간장이나 양조간장 3큰술, 물 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨 1/2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 고춧가루, 참기름 조금 만드는 순서 첫째, 부침가루와 물 1:1 비율로 넣기 부침가루를 종이컵 기준으로 2컵을 넣고 물도 똑같이 2컵 넣어줍니다. 물은 너무 많이 넣지 말고 1:1 비율로만 넣어줍니다. ..
2021. 10. 17.
부추전과 애호박전 동시에 부침개 만들기
비가 오는 날 생각나는 음식 중의 하나가 전입니다. 부담 없이 먹을 수 있는 부추전과 애호박전이 만나면 장점이 모두 들어있는 맛있는 전을 동시에 맛볼 수 있습니다. 소박하지만 특별한 별식이 될 수 있는 부추애호박전은 비가 안 와도 너무나 맛있습니다. 누구나 만들어 볼 수 있습니다. 주재료 애호박 1개, 건새우 50g, 부추 200g, 청양고추 3개, 홍고추 1개 (생략 가능), 부침가루 (200g) 종이컵 2컵 부재료 맛소금 1 작은 티 스푼(4g), 맛소금 대신 해물 다시다 참치액 어간장 등으로 대체 가능, 식용유, 물 종이컵 2컵 요리 순서 첫째, 애호박 채썰기 굵기가 너무 굵으면 설익을 수 있고 너무 가늘면 물러서 식감이 떨어집니다. 젓가락 정도의 굵기인 0.4cm 굵기로 채 썰어줍니다. 둘째, 건..
2021. 9. 1.
