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생선3

물로 씻으면 맛과 영양 및 건강에도 해가 될 수 있는 음식 마트나 시장에서 식재료를 사 와서 부엌에서 깨끗하게 씻어서 보관하거나 조리하는 경우가 많습니다. 농약이나 각종 이물질들을 제거하기 위해 모든 음식들을 세척하는 것이 위생상 좋다고 생각하고 있습니다. 하지만 물로 씻으면 오히려 맛과 영양 그리고 건강상으로도 해가 될 수 있는 음식들도 있습니다. 물에 씻으면 안 되는 음식들로 달걀, 버섯, 생닭, 브로콜리, 파스타가 있습니다. 이외에도 돼지고기, 소고기를 포함한 각종 육류와 생선도 물로 씻으면 세균 확산의 위험이 있습니다. 달걀 달걀의 표면에 배설물이나 깃털 같은 이물질이 묻어 더럽다고 생각하여 물로 씻는 경우가 있습니다. 하지만 달걀을 물에 씻으면 달걀 표면의 보호막이 물로 씻기게 되어 기공을 통해 각종 세균과 오염물질이 달걀 속으로 흡수되어 변질될 수 있.. 2022. 2. 26.
나쁜 콜레스테롤 LDL을 낮추는 8가지 음식 일반적으로 콜레스테롤은 나쁘다고 알려져 있지만 콜레스테롤은 몸을 형성하는 세포와 세포막을 구성하는 주요 성분입니다. 또 장기의 기능과 상태를 정상적으로 유지하는 스테로이드 호르몬을 합성하는 재료이기도 합니다. 총 콜레스테롤은 200 미만, 좋은 콜레스테롤 HDL은 40~65, 나쁜 콜레스테롤 LDL은 130 미만으로 유지하면 건강하게 생활하는데 도움이 됩니다. 동맥경화나 뇌졸중 등을 유발하는 나쁜 콜레스테롤 LDL을 낮추는 8가지 음식에 대해 알아보고자 합니다. 평소 쉽게 먹을 수 있는 음식들이 대부분으로 참고하면 건강한 식단과 함께 콜레스테롤을 관리할 수 있을 것입니다. 딸기 딸기에는 LDL을 낮출 수 있는 수용성 섬유질인 펙틴이 풍부합니다. 딸기 섭취 시 LDL은 감소시키고 HDL은 그대로 유지됩니다.. 2022. 1. 20.
손발저림의 원인과 도움이 되는 음식 손발이 저리면 혈액 순환 문제로 많이 생각하는데 사실은 혈류장애가 원인이 되는 경우는 일부이고 대부분은 신경이 눌리거나 신경의 염증이 생기면서 삭는 신경장애가 원인이 됩니다. 손과 발에 있는 말초신경이 손상되면 손발 저림, 남의 살 같은 느낌 등 이상 감각을 느끼게 됩니다. 손발 저림과 치매를 예방하기 위해서는 말초신경과 뇌신경을 당 독소로부터 보호하는 것이 중요합니다. 그래서 당 독소 섭취를 줄이는 음식으로 육류, 마가린 버터, 고지방 식품, 가공식품보다는 생선, 콩, 과일, 채소, 통곡물을 챙기면 좋고, 육류를 섭취한다면 수육, 보쌈, 샤부샤부가 좋고, 고기 요리를 하기 전에 레몬, 키위, 식초로 전처리를 하면 도움이 되고, 고온으로 요리를 해서 바삭한 식감보다는 수분이 촉촉한 음식이 좋고, 간장은 .. 2021. 11. 19.