반찬과 안주 모두 안성맞춤인 맛있는 명란 양념구이
명태의 알, 명란은 그냥 먹어도 맛있지만 더욱더 맛있게 먹을 수 있는 방법이 있습니다. 반찬도 되고 술안주로도 안성맞춤입니다. 명란을 인내심 있게 구워주는 것이 팁입니다. 프라이팬에 명란을 구워서 특제 양념을 발라 만든 명란 양념구이는 정말 최고의 메뉴가 됩니다. 주재료 명란(250g), 고추 (홍고추나 청양고추) 부재료 식용유 2큰술, 설탕 1큰술 (또는 1/2 큰술), 고춧가루 1큰술, 참기름 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림이나 맛술 3큰술 만드는 순서 첫째, 고춧가루와 설탕 넣기 양념장을 만들기 위해 고춧가루 1큰술과 설탕 1큰술을 넣습니다. 단맛이 싫을 경우 1/2큰술로 설탕을 줄여줍니다. 둘째, 참기름과 다진 마늘 넣기 참기름 3큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣어줍니다. 셋째, 미림이나 맛술 넣기..
2021. 10. 11.
꽁치 고등어 무조림과 또다른 색다른 맛의 참치 무조림
짭조름한 맛의 조림은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식입니다. 보통 꽁치나 고등어로 무조림을 많이 만들어 먹는데 참치를 활용해 조림을 하면 또 다른 색다른 맛을 느낄 수 있습니다. 정말 맛있는 밥도둑 반찬으로 청양고추와 생강을 꼭 잊지 말고 넣어주면 좋습니다. 먹기도 편하고 감칠맛으로 입맛을 돋워줍니다. 주재료 무 1.3~1.5kg, 양파 1개, 청양고추 5개, 캔참치 3개 부재료 고추장 1스푼(25g), 양조간장 또는 진간장 12스푼(120ml), 설탕 1스푼(13g), 다진 마늘 2스푼(50g), 맛술이나 미림 3스푼(30g), 굴소스 1스푼(16g), 다진 생강 1 작은 스푼(3g), 고춧가루 2스푼(14g), 후춧가루 3꼬집, 물 1L 만드는 순서 첫째, 무 준비 무를 1.3~1.5kg 정도 준비합니..
2021. 10. 3.
