사 먹는 맛보다 훨씬 더 맛있는 동태탕
동태는 활어인 명태를 얼린 것으로 주로 찌개를 해서 먹으며 술을 마시고 다음날 해장으로도 좋습니다. 동태 한 마리를 이용해서 맛있는 동태알탕을 쉽게 만들 수 있습니다. 총 3~4인 분양 정도의 동태탕입니다. 만들기 정말 쉽습니다. 재료가 많이 들어가는 것 같지만 그만큼 사 먹는 맛보다 훨씬 더 맛있습니다. 주재료 동태 한 마리, 고니 200g, 이리 200g, 바지락 한 줌, 두부 한 모, 미나리 또는 쑥갓 한 줌, 콩나물 한 줌, 대파 한 대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 무 250g 부재료 된장 1큰술, 고추장 1큰술, 중간맛 고춧가루 1큰술, 매운맛 고춧가루 미분 1큰술, 멸치액젓 또는 까나리액젓 3큰술, 멸치 육수 3큰술, 조미료 1/3큰술, 해물감치미 1/3큰술, 꽃소금 1/3큰술, 후추 1/..
2021. 10. 18.
