불면증 완화에 효과적인 부추 계란찜

계란은 완전식품이라 불릴 정도로 고른 영양소를 함유하고 있습니다. 계란에 풍부한 각종 비타민과 단백질, 칼슘, 철분 등의 성분은 건강에 많은 도움을 줍니다. 특히 부드러운 계란찜은 맛도 좋지만 어떤 음식과 같이 먹느냐에 따라 불면증 완화에 아주 효과적입니다. 

불면증 완화에 효과적인 계란 섭취방법으로 부추 계란찜이 있습니다. 부추와 계란은 면역력 강화와 두뇌건강, 근육 형성에도 도움을 줍니다. 

계란

첫째, 멜라토닌 공급

계란은 최고의 멜라토닌 공급 식품으로 숙면을 이루는데 큰 도움을 줍니다. 멜라토닌은 수면 호르몬이라 불리며 마음을 편안하게 하고 근육 이완을 통해 숙면을 유도합니다.

둘째, 충분한 비타민과 미네랄 섭취

비타민B와 비타민D, 마그네슘, 셀레늄 등이 부족하면 수면 시간이 짧아지고 깊은 수면에 들기 어렵습니다. 하지만 저녁에 계란을 먹는다면 이 모든 비타민과 미네랄 성분을 충분히 섭취할 수 있어 불면증 완화에 효과적입니다. 

 

 

 

부추

계란을 부추와 같이 먹는다면 효능을 더욱 높일 수 있습니다.

첫째, 프리바이오틱스 성분

부추에 풍부한 프리바이오틱스 성분은 스트레스를 감소시키고 불면증 완화에 도움을 줍니다. 프리바이오틱스 성분이 장내 미생물의 균형을 이루어 수면과 기상 주기를 정상적으로 되돌릴 수 있습니다.

둘째, 식이섬유와 무기질 성분 보완

계란에 부족한 식이섬유와 무기질 성분을 부추가 보완해 주어 영양학적으로 궁합이 아주 좋습니다. 이렇게 숙면에 도움을 주는 부추를 계란찜에 추가해서 저녁 반찬으로 먹는다면 불면증 완화에 큰 도움을 줄 것입니다. 

 

 

 

숙면에 도움을 주는 부추 계란찜

2인분 기준 계란 4개와 부추 30g, 물 100ml, 액젓 1큰술을 준비합니다. 

첫째, 계란물 준비

그릇에 계란을 깨서 풀어줍니다. 계란을 풀 때 가위로 잘게 잘라서 알끈을 끊어주면 훨씬 잘 풀리고 부드럽습니다. 그리고 소금 2~3꼬집으로 간을 해줍니다. 새우젓으로 간을 해도 좋습니다. 그다음 잘 세척한 부추를 잘게 썰어서 준비합니다. 잘게 썬 부추는 미리 만든 계란물에 넣어 잘 섞어줍니다. 

둘째, 물이 끓으면 계란물을 넣고 중불에서 저어주기

재료가 준비되었다면 냄비나 뚝배기에 물 100ml를 넣고 액젓도 1큰술 넣어 끓입니다. 액젓이 감칠맛을 더해주고 잡내도 잡아줄 것입니다. 물이 끓으면 준비한 계란물을 넣고 중불에서 계속 저어줍니다. 젓지 않으면 눌어붙어 타기 때문에 천천히 저어주는 것이 좋습니다.

셋째, 뚜껑 덮고 약불에서 익히기

계란이 몽글몽글 뭉치면서 약간 걸쭉한 농도가 되었다면 뚜껑을 덮고 약불로 줄입니다. 뚜껑이 없다면 밥공기를 사용해도 좋습니다. 이렇게 뚜껑을 덮고 약 2분 정도 지나면 맛있는 부추 계란찜이 완성됩니다. 시간이 되기 전에 약간 타는 냄새가 난다면 그때 불을 끄고 먹어도 좋습니다.

넷째, 부추 계란찜 완성

완성된 계란찜에 참기름이나 깨를 뿌려주면 더욱 고소하고 좋습니다. 부드럽고 맛 좋은 부추 계란찜으로 입맛은 살리고 불면증은 날려버릴 수 있습니다.