밤5 장 건강에 좋은 밤 속 껍질 맛있게 먹는 방법 채소 과일에는 각각 독특한 특성이 있고 그 특성이 약성이 됩니다. 대표적 겨울철 간식인 밤은 약성이 좋아서 약재로도 많이 쓰이는데 그중에서도 장을 튼튼하고 건강하게 만듭니다. 밤의 딱딱한 겉껍질을 벗기고 나면 나오는 밤 속껍질이 장 건강의 핵심입니다. 밤 속껍질을 율피라고 하는데 순우리말로 보늬라고 합니다. 그래서 속껍질을 벗기지 않은 밤을 보늬밤이라고 합니다. 떫떠름한 맛의 밤 속껍질은 주요 성분이 탄닌입니다. 밤껍질에서 추출한 폴리페놀인 탄닌 성분은 장건강에 도움이 됩니다. 장이 찬 경우 장이 차다는 것은 장 기능이 떨어져 있는 것입니다. 내 손보다 배가 차면 위장관 기능이 떨어져 있을 가능성이 높습니다. 배꼽 위의 윗배가 차가운 경우 위장이 냉해서 소화가 잘 안 되고, 소화가 미처 안된 음식물이 장.. 2023. 11. 17. 밤 껍질을 쉽게 깔 수 있는 밤 삶는 방법 밤은 66%가 수분이고 전분이 33%로 일반적인 견과류와 달리 지방 함량이 적습니다. 그래서 곡류에 가까운 견과류라고 할 수 있습니다. 겨울에 익혀서 먹으면 맛있을 뿐만 아니라 몸에 좋은 효능도 많습니다. 그런데 밤을 자주 먹고 싶어도 껍질을 까기가 힘들고 귀찮기도 합니다. 밤 껍질을 쉽게 깔 수 있는 밤 삶는 방법이 있습니다. 밤 껍질 쉽게 까는 방법 밤을 냄비에 쪘는데 밤 까기에 실패하는 경우가 많습니다. 그런데 압력밥솥에 찌는 방법을 활용하면 밤껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 칼로 까는 것보다 안전하고 시간도 2배 이상 줄여주는 장점이 있습니다. 물에 불리고 찐 다음 뜸 들이고 다시 찬물에 식히고 이런 과정들이 필요한 이유가 있습니다. 밤을 물에 불려두면 껍질이 연해지기 때문에 껍질 까기가 훨씬 쉬.. 2023. 11. 10. 심장병에 가장 좋은 심혈관질환 예방 견과류 견과류의 효능 중 가장 주목할만한 점은 견과류를 규칙적으로 섭취한 사람들은 거의 먹지 않은 사람들에 비해 심장질환에 걸릴 확률이 낮다는 것입니다. 일주일에 견과류를 여러 번 먹으면 심근경색, 갑작스러운 심정지, 관상동맥 질환에 걸릴 확률을 낮출 수 있습니다. 견과는 단단한 과일이라는 뜻으로 딱딱한 과피에 쌓여있는 열매입니다. 흔히 먹는 견과류로는 아몬드, 밤, 호두, 은행, 잣, 도토리 등이 있고 여러 가지 건강 효능이 많아서 약용으로도 쓰이고 있습니다. 우리나라에서는 옛날부터 정월대보름에 호두를 깨서 먹는 부럼이라는 풍습이 있습니다. 호두를 이로 딱 깨물면 그 소리에 부스럼 귀신이 쫓겨가서 일 년 내내 피부병을 앓지 않는다는 풍속인데 그 당시에 조상님들이 호두에 염증을 억제하는 알파리놀렌산 같은 성분이.. 2021. 11. 14. 밤을 쪄서 먹어야 하는 이유와 껍질을 쉽게 벗기는 방법 담백하고 달달한 맛이 특징인 밤은 가을과 겨울철에 즐겨 먹는 간식 중 하나입니다. 밤에는 각종 비타민을 포함해 탄수화물과 지방, 단백질 등 5대 영양소가 고루 함유되어 있습니다. 하지만 밤은 껍질을 벗기기가 쉽지 않아 먹기를 꺼려하기도 하지만 밤 껍데기를 쉽게 벗길 수 있는 방법이 있습니다. 밤을 쪄서 먹어야 하는 이유 밤에 풍부한 비타민C와 카로티노이드 성분은 피로 해소와 면역력 향상에 도움을 줍니다. 이 성분들은 세균이나 바이러스 등에 대항하고 신진대사를 촉진해 면역력을 강화시켜줍니다. 첫째, 비타민C 밤 100g에는 12mg의 비타민C가 함유되어 있어 바나나보다 1.4배, 사과보다 3배나 많은 양입니다. 비타민C가 풍부한 밤을 굽거나 삶아서 먹는 사람들도 많지만 쪄서 먹는 것이 가장 좋습니다. 둘째.. 2021. 10. 14. 이전 1 2 다음
