바나나 숙성 정도에 따른 장점과 단점

바나나는 맛이 부드럽고 달콤해서 건강과 다이어트를 위해 많이 먹고 있습니다. 바나나에 풍부한 여러 가지 비타민과 섬유질, 칼륨 등의 성분들은 건강에 많은 도움을 줍니다. 대부분 노랗게 잘 익은 바나나를 선호하지만 조금 덜 익은 녹색 바나나도 매우 좋습니다. 

다이어트, 혈당, 장 건강을 위해서 조금 덜 익은 녹색 바나나를 섭취하면 좋습니다. 바나나는 숙성 정도에 따라 맛과 식감, 건강상 이점이 모두 다르므로 필요에 따라 선택하는 것이 건강에 도움이 될 것입니다. 

바나나

바나나에 풍부한 섬유질과 칼륨 등의 성분은 체중 감량뿐만 아니라 건강관리에도 많은 도움을 줍니다. 바나나의 섬유질은 장내 유익균을 증가시켜 장 건강과 포만감 유지로 인해 체중 감량에 도움을 주며 프락토올리고당이 풍부하여 변비 예방과 독소 배출에도 효과적입니다. 그리고 바나나에는 인슐린 저항성에 좋은 영향을 주는 저항성 전분이 풍부해 혈당 상승을 예방합니다. 이는 인슐린 감수성을 향상해 당뇨병 예방뿐만 아니라 내장지방이 쌓이는 것을 막아줍니다.

 

 

Dole 스위티오 바나나

 

 

첫째, 덜 익은 바나나

건강상 이점을 제대로 보기 위해서는 노랗게 잘 익은 바나나보다 조금 덜 익은 녹색 바나나를 섭취하는 것이 좋습니다. 녹색 바나나에는 착한 탄수화물로 불리는 저항성 전분이 노란색 바나나보다 20배 이상 함유되어 있으며 혈당지수도 30으로 노란색 바나나의 절반 수준입니다. 저항성 전분은 포도당으로 구성된 일반 전분과는 달리 식이섬유가 90% 이상으로 포만감 유지와 장 속에서 프리바이오틱스 역할도 담당합니다. 연구결과 덜 익은 바나나를 매일 섭취한 경우 대장암 발병률이 낮았으며 전반적인 장 건강이 크게 향상되었습니다. 녹색 바나나는 조금 덜 익어서 노란색 바나나보다 맛은 떨어질 수 있지만 다이어트나 혈당, 장 건강을 위해서 꾸준히 섭취하면 좋습니다.  

 

 

 

둘째, 잘 익은 바나나

바나나가 잘 익으면 저항성 전분이 줄어들면서 소화가 쉽고 더욱 부드러워집니다. 소화에 문제가 있거나 배에 가스가 자주 차는 경우 노란색 바나나를 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 잘 익은 바나나는 녹말과 당분이 많이 함유되어 있어 과다 섭취 시 치아 손상과 혈당 상승을 유발할 수 있습니다. 성인의 바나나 1일 권장 섭취량은 2개로 녹말과 당분 과섭취에 따른 건강상 악영향을 예방하기 위함입니다. 잘 익은 바나나 100g에는 12.3g의 당이 함유되어 있으며 오렌지나 포도, 딸기보다 많은 양입니다. 혈당 지수 또한 과일 중 높은 편에 속하므로 당뇨가 있을 경우 하루 1/2~1개만 섭취하는 것이 좋습니다.

셋째, 갈색 반점이 나타나는 바나나

노란색 바나나가 좀 더 숙성되면 슈가 스폿이라 불리는 갈색 반점이 나타납니다. 슈가 스폿이 생기면 바나나의 저항성 전분은 대부분 당으로 바뀌었다는 것을 의미합니다. 그렇기 때문에 단 맛은 가장 강할 수 있지만 각종 비타민과 미네랄 함량은 줄어들고 혈당 지수는 더욱 증가합니다. 하지만 숙성과정에서 효소작용으로 인해 면역력 향상에 도움을 주는 일부 성분들은 증가하기도 합니다.

 

 

 

무조건 잘 익은 바나나만 섭취하기보다는 건강 상태나 필요에 따라 조금 덜 익은 바나나를 섭취하는 것도 좋습니다. 

 

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음