아삭한 식감의 상추에는 칼슘을 비롯해 각종 무기질과 비타민, 루테인, 락투세린 등 의외의 영양소도 풍부합니다. 칼슘은 몸속에서 99%가 뼈와 치아를 형성할 정도로 뼈 건강에 핵심적인 성분입니다. 상추와 같이 먹으면 뼈 건강에 도움 되는 음식이 있습니다.
우리나라 칼슘 섭취량은 하루 권장량의 67%로 모든 연령대에서 낮습니다. 이는 칼슘 섭취량이 적은 것도 있지만 20%도 되지 않는 칼슘의 낮은 흡수율 때문입니다. 상추에는 뼈를 튼튼하게 하고 골밀도 강화에 도움을 주는 여러 성분들이 풍부합니다. 상추 10장 약 100g에는 칼슘 40mg, 비타민K 약 200ug이 함유되어 있습니다. 비타민K의 경우 하루 권량량의 3배에 달하는 양입니다. 풍부한 비타민K는 뼈에서 칼슘이 빠져나가는 것을 억제하여 골밀도 유지에 도움을 줍니다. 상추만 먹어도 칼슘과 비타민K로 뼈 건강에 좋은 영향을 주지만 효능을 더욱 높이는 음식들이 있습니다. 현미밥과 달걀입니다.
뼈 건강에 도움 되는 상추 섭취 방법
상추에 풍부한 칼슘의 체내 흡수율을 높이기 위해서는 비타민D와 마그네슘이 필수적으로 필요합니다. 달걀에는 비타민D가 풍부하고 현미에는 마그네슘 성분이 풍부합니다. 현미밥과 계란 반찬을 상추에 싸서 먹으면 뼈 건강을 지키는 좋은 식단이 될 것입니다.
첫째, 달걀
달걀노른자에 풍부한 비타민D는 대장과 신장에서 칼슘을 흡수하고 혈액 속 칼슘 농도를 유지하는 역할을 합니다.
둘째, 현미
현미에 풍부한 마그네슘 성분은 체내에 들어온 칼슘을 운반해 뼈에 축적하도록 도와줍니다. 마그네슘은 체내 비타민D를 활성화시켜 효율을 극대화할 수 있습니다. 이런 작용들은 상추의 칼슘이 뼈에 잘 전달되도록 돕고 몸 밖으로 배출되는 것을 막아 골밀도를 높이는데 도움을 줍니다.
상추 효능
상추는 불면증 완화, 변비 예방, 눈 건강뿐만 아니라 피부미용과 빈혈 개선, 숙취해소에도 도움이 됩니다. 다만 차가운 성질이므로 너무 많이 먹을 경우 복통이나 설사를 유발할 수 있으므로 과섭취는 주의해야 합니다.
첫째, 불면증 완화
상추 줄기에는 락투칼리움 성분이 풍부하여 신경 안정과 불면증 완화에 효과적입니다. 이 성분은 뇌에서 수면 호르몬이라 불리는 멜라토닌 분비를 돕고 진정, 진해 효과가 뛰어나 숙면에 많은 도움을 줍니다. 꾸준하게 상추를 섭취하면 스트레스 완화와 심신 안정에도 뛰어난 효과가 있습니다.
둘째, 변비 예방
상추에 풍부한 수분과 식이섬유는 장운동을 활발하게 하여 변비 예방에 효과적입니다. 풍부한 수분은 장에서 변이 딱딱하게 굳는 것을 방지하고 섬유소는 장 내 환경을 개선시킵니다. 이런 작용들로 장운동이 활발해지면 배변활동이 원활해지고 그로 인해 변비 예방과 개선에 뛰어난 효과가 있습니다. 그리고 상추에 풍부한 칼륨은 지방 분해를 촉진하는 역할도 하여 다이어트에도 많은 도움이 될 것입니다.
셋째, 눈 건강
상추에는 눈 건강에 효능이 있는 루테인 성분도 풍부하게 함유되어 있습니다. 루테인은 눈의 신경과 세포를 보호하는 작용을 하여 시력 보호뿐만 아니라 전반적인 눈 건강에 도움을 줍니다. 그리고 상추에 풍부한 비타민A도 지용성 비타민으로 각막 표면을 보호하여 안구건조증과 야맹증 등을 예방합니다.
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