1인 가구를 위한 맞춤형 제육볶음 레시피
갈수록 1인 가구 수가 많아지면서 혼자서 식사를 하는 경우 준비하기도 번거로워 대충 먹을 때가 많습니다. 혼자 사는 분들을 위한 1~2인분 소량으로 만들 수 있는 제육볶음 레시피로 맛있고 든든한 식사를 할 수 있습니다. 양념을 별도로 만들고 재우지 않아도 맛있는 제육볶음을 복잡하지 않게 얼마든지 만들 수 있습니다. 주재료 돼지고기 앞다리살 전지 300g, 양파 1/2개, 기타 야채들은 선택사항 (양배추, 대파, 느타리버섯, 팽이버섯, 청양고추, 당근채 등) 부재료 진간장 또는 양조간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 미림이나 맛술 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 조미료 1/3큰술, 다시다 1/3큰술, 후추 조금, 생강가루 조금, 카레가루 조금, 매운 고춧가루 1큰술, 참기름 2/3큰술..
2021. 10. 17.
마늘향 풍부하고 물기없는 주꾸미 볶음 초간단 레시피
가을 주꾸미를 이용해서 별도의 양념장을 만들지 않아도 순식간에 주꾸미 볶음을 만들 수 있습니다. 주꾸미는 생물 주꾸미, 활주꾸미, 냉동 주꾸미가 있습니다. 주꾸미와 낙지 모두 타우린 함량이 높아서 신진대사의 기능을 활발하게 해주는 스태미나 식재료로 알려져 있습니다. 주재료 주꾸미 400g, 양배추 한 줌, 양파 반개, 부추채 조금 부재료 식용유 1큰술, 고추기름 1큰술, 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 진간장이나 양조간장 3큰술, 백설탕 1큰술, 고추장 1큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 중간맛 고춧가루 1큰술, 다시다 1/3큰술, 조미료 1/3큰술, 생강가루 1/3큰술, 후추 조금, 참깨 만드는 순서 첫째, 주꾸미 내장 제거하기 주꾸미의 다리 윗부분을 머리라고 통상 부르지만 사실은 몸통입니다. 몸통에는..
2021. 10. 17.
국자를 사용하지 않고 간단하게 부추전 만들기
따뜻한 성질을 가지고 있는 부추는 비타민도 풍부하게 함유되어 있습니다. 부추를 섭취하면 혈액순환을 도와줘 묵은 피를 배출시킬 수 있습니다. 비가 잦은 쌀쌀한 가을날 더욱 생각나는 음식입니다. 영양만점 부추전을 간단하면서도 쉽고 맛있게 만들 수 있습니다. 부침 재료 부추 한 단, 부침가루 2컵, 물 2컵, 계란 1개, 식용유 2큰술, 다시다 1/3큰술, 다진 마늘 2/3큰술 간장소스 재료 진간장이나 양조간장 3큰술, 물 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 깨 1/2큰술, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 고춧가루, 참기름 조금 만드는 순서 첫째, 부침가루와 물 1:1 비율로 넣기 부침가루를 종이컵 기준으로 2컵을 넣고 물도 똑같이 2컵 넣어줍니다. 물은 너무 많이 넣지 말고 1:1 비율로만 넣어줍니다. ..
2021. 10. 17.
달콤 짭잘 고소하고 향긋한 양념게장 만들기
가을 게 철을 맞이해서 달콤 짭짤 고소함 끝에 향긋한 맛까지 느낄 수 있는 양념게장은 정말 맛있는 음식 중 하나입니다. 집에서도 쉽게 기본양념을 만들어 놓으면 어렵지 않게 양념게장을 만들어 먹을 수 있습니다. 아래 재료는 2kg까지 사용 가능한 양념으로 100g당 한 큰 술 반 정도를 사용하면 됩니다. 주재료 꽃게 500g~2kg, 사과 1/3개, 양파 1/3개, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 사이다 1컵 부재료 중간 입자 고춧가루 1/2컵, 매운 고춧가루 청양 미분 1컵, 진간장 2/3~1컵, 황 물엿 400g, 백설탕 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 후추 1/2큰술, 생강가루 1/2큰술, 조미료 1/2큰술, 매실액 2큰술, 통깨 2큰술, 참기름 1큰술 만드는 순서 첫째, 사과, 양파, 고추,..
2021. 10. 17.
