아침 공복에 마시면 혈당 관리에 좋은 차

당뇨는 인슐린의 분비나 수용에 문제가 생겨 혈당치가 높아지는 대사질환 중 하나입니다. 이렇게 높아진 혈당은  전신의 혈관과 조직을 손상시켜 심혈관질환과 감염성 질병 등 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 특히 당뇨는 식습관과 밀접한 관계가 있습니다. 아침 공복에 한 잔씩 마시면 혈당 관리에 도움 되는 차가 있습니다. 

여주차

첫째, 효능

먹는 인슐린이라 불리는 여주는 혈당 관리에 좋은 식품입니다. 특히 여주에 풍부한 식물성 인슐린은 효과가 우수하고, 인공적인 의약품이나 혈당 강하제보다 부작용이 거의 없습니다. 여주 속 천연 인슐린인 카란틴과 폴리펩티드 성분은 여주 열매와 여주 씨에 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분들은 간에서 포도당이 연소하는 것을 돕고, 당분이  체내에서 재합성되는 것을 막아 혈당수치를 낮추는데 탁월한 효능이 있습니다. 여주에는 당뇨 예방에 효과적인 물질이 다양하게 함유되어 있고, 이 중 인슐린과 유사한 화합물인 폴리펩티드와 카란틴의 항당뇨 효과가 매우 우수합니다. 이런 여주를 가장 효과적으로 먹기 위해서는 여주를 잘 볶아서 차로 마시는 것이 좋습니다. 혈당을 조절하는 유효성분들은 지용성과 수용성이 섞여 있어 여주를 살짝 볶은 후 차로 끓여 마시면 남김없이 모두 섭취할 수 있습니다.

둘째, 만드는 법

세척한 여주를 5mm 정도 두께로 잘게 썰어서 볶아줍니다. 여주가 두꺼우면 수분 제거가 쉽지 않고 탈 수 있으므로 얇게 써는 것이 좋습니다. 그다음 기름을 두르지 않은 팬에 넣고 약불에서 천천히 덖어줍니다. 여주를 덖는 과정에서 지방성분이 용출되어 지용성 영양소의 흡수율도 크게 높여줍니다. 잘 덖은 여주는 따듯한 물 한 컵에 5개 정도 넣고, 10분간 우린 후 천천히 마시면 됩니다. 여주차는 혈당관리는 물론 항암과 피부 미용에도 좋아 하루 한두 잔씩 꾸준히 마시면 좋습니다. 

 

 

 

우엉차

아침에 우엉차를 따뜻하게 한 잔씩 마시면 혈당 관리에 많은 도움을 줄 수 있습니다. 우엉에 풍부한 이눌린과 사포닌 성분은 혈당을 낮추는데 우수한 효능이 있습니다. 이 성분들은 당분과 지질이 체내에 흡수되는 것을 지연시켜 당뇨병 증상 개선에 많은 도움을 줄 수 있습니다.

첫째, 이눌린

연구결과 이눌린의 꾸준한 섭취로 혈당과 혈중 중성지방, 혈청 콜레스테롤 수치도 뚜렷한 감소를 보였습니다. 혈당은 췌장에서 분비되는 인슐린이 조절하게 되는데, 이눌린이 췌장의 부담을 줄여주고 장 내에서 젤 형태로 변형되어 탄수화물을 비롯한 각종 당의 흡수를 막아주기 때문입니다. 우엉에 풍부한 이눌린은 체내에서 혈당을 낮춰주는 호르몬인 인슐린처럼 작용하여 당뇨병 완화에도 도움을 줄 수 있습니다. 이렇게 혈당과 중성지방, 콜레스테롤까지 낮추는 우엉을 가장 효과적으로 섭취하려면 우엉을 말려서 차로 마시는 것이 좋습니다. 이눌린은 수용성 식이섬유의 일종으로 물에 잘 녹기 때문에 차로 마시면 흡수율이 가장 좋습니다.

둘째, 사포닌

이눌린과 함께 사포닌도 공복 혈당을 낮추고 식욕 억제 효과도 있어 아침 공복에 마시는 것이 더욱 좋습니다. 아침에 일어나서 식사 전 따뜻한 우엉차를 한 잔 마시면 혈당관리는 물론 체중조절에도 많은 도움이 될 것입니다. 

 

 

 

돼지감자차

첫째, 효능

돼지감자는 혈당 조절에 탁월한 효능이 있는 이눌린이 풍부하게 함유되어 있습니다. 돼지감자 전체 무게의 약 19%가 순수 이눌린의 무게로 이는 채소 중 가장 풍부하고, 일반 감자에 비해 약 75배나 더 많은 양입니다. 돼지감자의 이눌린은 배변활동을 원활하게 돕고 담즙산의 배설을 도와 혈당과 함께 혈액 내 콜레스테롤 감소에도 도움을 줍니다. 이런 과정을 거치며 혈당의 급상승을 막고, 식후 혈당 상승 억제에 도움을 주어 전반적인 혈당 안정화에 효과적입니다. 돼지감자는 혈당을 낮추는 기능성이 있는 이눌린 성분이 풍부해 당뇨병 완화는 물론 변비와 체중조절에도 도움을 줍니다. 이렇게 혈당관리 좋은 돼지감자는 열을 가할수록 이눌린이 잘 추출되어 따뜻하게 차로 마시는 것이 가장 좋습니다. 잘 말린 돼지감자를 30분 이상 약불에서 충분히 우리면 돼지감자 속 이눌린을 빠짐없이 섭취할 수 있습니다.

둘째, 주의점

돼지감자차는 과섭취시 복부팽만, 소화불량 등을 유발할 수 있으므로 주의해야 합니다. 또한 돼지감자에는 칼륨이 풍부하여 신장이 약한 경우 부담이 될 수 있으므로 하루 한두 잔 정도만 마시는 것이 좋습니다.   

         

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