얼렸을때 더욱 영양소가 증가하는 음식
매일 먹는 음식들은 맛과 영양을 위해서 여러 가지 방법으로 요리하거나 보관을 합니다. 식재료 보관 방법은 크게 실온, 냉장, 냉동으로 나눌 수 있는데 이 중에서 냉동 보관은 보관을 가장 오래 하는 방법입니다. 냉동 보관을 하면 보관뿐만 아니라 영양소가 더욱 증가하는 음식들도 있습니다. 유통기한의 염려도 줄여주면서 건강에 더 좋은 영향을 줄 수 있는 얼리면 약이 되는 음식으로 두부, 바나나, 양파, 블루베리, 브로콜리가 있습니다. 이외에도 팽이버섯, 시금치, 체리, 오디 역시 얼리면 영양소가 증가하거나 효율적으로 섭취할 수 있습니다. 두부 저렴한 가격으로 풍부한 단백질과 비타민 등의 영양소를 갖고 있는 두부는 남녀노소 누구나 즐겨먹는 음식입니다. 이러한 두부를 얼려서 먹을 경우 맛과 식감, 영양분 모두 훨..
2022. 2. 22.
